Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan salah satu produk susu fermentasi terpopuler di dunia yaitu yogurt. Yogurt telah dikonsumsi selama ribuan tahun dan sering disajikan sebagai makanan ringan atau makanan penutup. Manfaat yogurt untuk anak juga bahkan bisa ditemukan yang penting mendukung tumbuh kembangnya.
Nutrisi Dalam Yogurt
Untuk anak, rasa dan tekstur makanan adalah yang paling penting, namu tentu saja sebagai orang tua, kita harus memperhatikan nilai gizi si kecil. Yogurt telah ditemukan kaya akan protein. Protein dalam yogurt bisa berupa protein whey atau kasein, keduanya sama-sama bergizi, kaya akan asam amino esensial dan mudah dicerna.
Manfaat yogurt untuk anak ada pada lemak yogurt. Kandungan lemaknya tergantung pada jenis susu yang digunakan (susu utuh, rendah lemak atau skim). Yoghurt full-fat bisa menjadi pilihan karena anak tidak seperti orang dewasa, masih membutuhkan banyak lemak dari produk susu.
Lemak susu yang mencapai hampir 400 jenis asam lemak berbeda ini sangat unik. Bahkan beberapa yogurt diperkaya dengan docosahexanoic acid atau DHA untuk mendukung nutrisi pada otak. Di sisi lain, karbohidrat utama dalam yogurt adalah laktosa. Kandungan laktosa yogurt lebih rendah daripada susu karena fermentasi bakteri memecah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa.
Sebagian besar glukosa diubah menjadi asam laktat, yang membuat yogurt menjadi asam. Selain kaya akan zat gizi makro, yoghurt juga merupakan sumber vitamin dan mineral seperti vitamin B12, kalsium, fosfat, dan riboflavin.
Manfaat Yogurt
Yogurt mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan yaitu bakteri baik. Probiotik utama dalam yogurt yaitu Lactobacillus dan Bifidobacteriae. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri usus yang sehat dan melindungi anak dari diare dan sembelit. Probiotik juga berperan dalam mengatasi intoleransi laktosa dengan membantu proses pencernaan laktosa.
Sebagai produk susu, yogurt dapat mendukung kepadatan tulang karena kandungan kalsium dan proteinnya yang tinggi. Selain kalsium, yogurt mengandung vitamin B6, B12, riboflavin, potasium dan magnesium untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan dan kesehatan secara keseluruhan.
Manfaat yogurt untuk anak bisa didapatkan dengan mengonsumsi secara rutin namun tetap tidak berlebihan. Anda bisa mengunjungi Nutriclub untuk mendapatkan informasi mengenai tumbuh kembang anak hingga bagaimana pemenuhan nutrisi yang baik.